GSZT szakújság

Az utóbbi években a vadfokhagyma, közismert nevén a medvehagyma hatalmas karriert futott be a magyar gasztronómia berkeiben.

Újabb színfolttal bővült a főváros borászattal kapcsolatos idegenforgalmi látványosságainak a köre, megnyitotta kapuit a Budafoki Borváros, mely a híres hazai borvidékeket, a borospincék sajátosságait mutatja be. A csaknem 300 millió forintos európai uniós támogatással megvalósult kulturális és turisztikai fejlesztésben új funkciót kaptak az egykori pinceágak.

Merőben új felfogású ételekkel kényezteti vendégeit a New York Palota étterme. Az esszenciális magyar gasztronómia bölcsője a Salon egy Micheline ajánlást és GAULT & MILLAU szakácssapkát is nyert áprilisban.

Az amerikai Hooters étteremlánc a harmadik negyedévben nyílhat meg Magyarországon. A hely többek között arról is híres, hogy nagy mellű pincérlányokat alkalmaznak - írja az Index.A kelet-közép-európai térségben Prága után Budapest lesz a második város, ahova belép a Hooters - írja az Index. Az éttermet a Honvéd tulajdonosának, George F. Hemingwaynek a fia, Alex Hemingway fogja vezetni. Az étteremben főleg hamburgereket, szendvicseket és steakeket lehet majd fogyasztani.

Széll Tamás, a Michelin-csillagos Onyx étterem sous-chefje történelmet írt: a Brüsszelben megrendezett március 20–21-i európai selejtezőn bekerült a rangos Bocuse d’Or szakácsverseny jövő januári lyoni világdöntőjébe. A Heti Válasz a vele készült interjúban arra kereste a választ: hogyan sikerült neki az, ami magyar szakácsnak még soha?

A népek közötti különbségek a fehér asztalnál kezdődnek. Pár évvel ezelőtt, Norvégiában járva, ottani idegenvezetőnk döbbenten vette tudomásul, hogy a hazájába látogató olasz turistacsoport tagjai nem Bergen múzeumait száguldozták végig délidőben, hanem beültek egy halvendéglőbe.

Pár napja bemutatta új, kávés kollekcióját a chocoMe. A kézzel készült, „személyre szabható”, magyar táblás sikercsokoládé új feltétekkel – kiváló minőségű kávészemekkel bővült.

Immár 13. alkalommal mérettetnek meg a legjobb hazai borok a legnagyobb presztízsű hazai borversenyen, a Pannon Bormustrán, május 9-11 között Pannonhalmán. Május 12-én pedig Budapesten, a nagyközönség számára is nyitott rendezvényen az érdeklődők találkozhatnak az idei zsűri tagjaival és megkóstolhatják a verseny legjobb borait is. Ezen a napon lesz a rendezvény Díjátadó Gálája is. A borokat már lehet nevezni, a nevezés határideje április 20.