Különleges ízutazásra várnak mindenkit március 9. és 11. között a 3. Kézműves Magyar Ízek Vására szervezői. A vásáron fellelhető 5000 ízt most ugyanis régiókra bontva mutatják be. Így akár fél nap alatt végigkóstolhatjuk a magyar és a határon túli magyar ízeket és eljuthatunk a szatmári szilvától a szegedi paprikáig. A szervezők folyamatos színpadi főzőshow-val is készülnek, ahonnan ötleteket is meríthetünk egy-egy hétvégi menühöz. A vásár belépője teljes egészében levásárolható a Kézműves Magyar Ízek Márkaboltban.

Skócia legkedveltebb whisky márkája, a Famous Grouse és ikonikus fajdkakasa megérkezett hazánkba, hogy bemutassa az igazi és immár 115 éve utánozhatatlan Famous scotch-ot, az „élet vizét”.

Február 23-án megnyitja meg kapuit Budapest első téli gasztronómiai fesztiválja, a Gőzölgő. Több száz tea – és kávékülönlegesség, finom correttok pálinkából, forró csokik és zenei ínyencségek egyvelege várja a látogatókat Budapest közepén, az Erzsébet téren, az Akvárium Klubban.

A harmadik alkalommal megszervezett internetes szavazáson a fogyasztók 85 borászt jelöltek a díjra. Ezt követően kezdődött a voksolás, amellyel kiválasztották a legjobbakat. Bodri Orsolya és ifjabb Figula Mihály azonos szavazatot kapott a borkedvelő közönségtől.

Álmodott már arról, hogy ami kalóriát megeszik az rögtön el is tűnik? Ez a szándéka azoknak a humorral megáldott embereknek, akik fitnesz evőeszközt dobtak piacra. Izmosító evőeszközkészlettel rukkolt ki egy brit cég: a kés, villa, kanál együttesen 4 kilót nyom.

A 2011. végén Monte Carlo-ban (Monaco) 16. alkalommal megrendezett “Salon Monte Carlo Gastronomie” gasztronómiai szakkiállításon is “megmérettetett” a chocoMe.

Az iskolai szünetekben és hétvégéken is gyakran előfordul, hogy gyermekkel érkeznek a vendégek az étterembe. Amellett, hogy a családok egy nagyon fontos célcsoport számukra, mégis néha nagy kihívás egy-egy igazi vásott kölyök esetében megoldani, hogy ne zavarja a többi vendég nyugalmát és a pincérek munkáját.

A magyar éttermek folyamatos színvonalbeli emelkedésének köszönhetően egyre kiélezettebb a küzdelem az év étterme címért - állítja Wiszkidenszky András, a Dining Guide kiadója, a zsűri elnöke. Az étteremkalauz a budapesti Onyx étteremnek adta a 2011-es év éttermének járó díjat.

December 30-án csődvédelmet kért a Nordsee magyarországi franchise-jogait birtokló Mafish Kft. – derül ki az Opten cégtárának adataiból, írja az Index.hu. A cég két magyarországi üzlete bezárt, és nem kizárt, hogy ezzel véget is ért a halas termékeket kínáló német gyorsétterem-hálózat itteni, néhány évig tartó története.

Az Electrolux arról kérdezte a világ legbefolyásosabb ételkritikusait és séfjeit, miben rejlik a gasztronómia következő nagy lehetősége. A válaszadók szerint a skandináv bisztró stílusú, az utcai kifőzde jellegű és japán konyha elemeire építő slow food éttermeké a jövő, amelyek minden esetben a helyi alapanyagokra építenek.

Február 5-8. között jelentkezik a HUNGEXPO két élelmiszeripari szakkiállítása a FOODAPEST és az UKBA. Közel hétezer négyzetméteren mintegy 200 kiállító részvételével vasárnaptól szerdáig zajlanak az események. Az idei a második alkalom, hogy ebben a formában együtt kerül sor az élelmiszeripari-gasztronómiai bemutatóra.

A Dining Guide egyik különkiadása 2011-ben listázta a legjobb magyar éttermeket, amit az alábbiakban ismertetünk.

Különös nyilatkozattal lepte meg a gasztronómia szerelmeseit Merczi Gábor. Miközben a szakmában mindenki a friss alapanyagok minőségéről, a hitelesség visszaszerzésének fontosságáról beszél, a sokat megélt Gundel étterem konyhafőnöke leteszi voksát a Knorr 1-2-3 Burgonyapüré pehely mellett.

2012. január 28-án, 14. alkalommal ismét megrendezik a a Nemeskövi Dénes séf úr által nagy sikerre vitt Séf és Vendéglátós Bált, melynek helyszíne a Danubius Hotel Arena (korábban Stadion Szálloda) étterme Budapesten. Ezúttal magyarországi íz utazásra invitálják a bál vendégeit.

Készülhetnek a torkos vendégek, ugyanis a Magyar Turizmus Zrt. 2012-ben is meghirdeti a Torkos Csütörtök akciót a néphagyományon alapuló, hamvazószerdát követő napra, amely ebben az évben február 23-ára esik. A nagysikerű akció idén számos újdonsággal egészül ki.

Hollandia és egyben a világ legjobb éttermeinek séfjei mellett tart bemutatót a Costes Étterem séfje is, a január 9-11. között megrendezésre kerülő amszterdami Wine Professional kiállításon. A jelenleg egy Michelin csillaggal és 18 GaultMillau ponttal rendelkező Costes az első magyar étterem, amely meghívást kapott az esemény szervezőjétől, a Holland GaultMillau-t is kiadó Wine & Food Association-től.

Már közel 30 palack muzeális bor kelt el április óta a budapesti repülőtér új csarnokában, a SkyCourtban. A prémium magyar gasztronómiai termékek között is kétségkívül kiemelkedőnek számító tokaji borkülönlegességek reptéri megjelenése nagy sikert aratott a külföldi utazóközönség körében.

Nagyszabású adventi borkampányt indított december elsején az Agrármarketing Centrum és a Közösségi Bormarketing Alap. Az ország legnagyobb kereskedelmi hálózatait érintő akciósorozat ösztönözni akarja a karácsonyi ünnepi borfogyasztást, és fel kívánja hívni a figyelmet az áruházakban kapható magyar borokra.

Alapvető vállalkozói szabadságjogokat sértene a dohánytermékek árusításának állami monopóliummá tétele. Az államosításra irányuló javaslat esetleges elfogadása hosszabb távon vélhetően újabb elbocsátás-hullámhoz vezet majd az egyébként is nehéz helyzetben lévő vendéglátóiparban – állítja Háber Tamás, a MVI tiszteletbeli elnöke.

Olyan sok boros cég jelentkezett kiállítónak az utóbbi hetekben, hogy a düsseldorfi ProWein rendezői bővítik a tervezett helyszínt: kiegészítik a 7. számú csarnokkal. A magyar kiállítók is nagyobb területet vesznek igénybe, mint legutóbb.