Tizenkét évvel ezelőtt, a Szolnoki Gulyásfesztivál indításának szakmai célja az volt, hogy a hagyományos magyar konyha ételei közül a gulyást mutassák be, mely jellemzően alföldi pásztorétel és a magyar tájjellegű konyha meghatározó eleme. A rendezvény azóta országhatárokon túlnyúló hírnévre tett szert és minden évben látogatók tízezreit vonzza. Az utóbbi években külföldi díszvendégeket fogad

Ízelítő a programból:

Szeptember 10-én, pénteken: 10.00-13.00 „Gulyás konferencia 2010" a Damjanich János Múzeumban.

Témája: Gasztronómia és táplálkozási szokások változása a XXI. században Táplálékallergia – mint népbetegség.

Délután: Országtánc a Kossuth téren: Népzenére szervezett csoportos össztánc – rekordkísérlet.
Szeptember 11-én, szombaton:

A Fesztivál külföldi díszvendége a Kínai Népköztársaság. Képviseli: őexellenciája Gao Jian asszony, nagykövet

Főzőversenyek: Magyarország Gulyáskirálya - Huszárkonyha – „Lengyel-magyar két jóbarát", a Lengyel Kisebbségi Önkormányzat főzőversenye - Kárpát-medence ifjúsági főzőcsapatok versenye
Szeptember 12-én, vasárnap:

Szolnoki gulyás - látványkonyha

Napsugár gyermekház: gulyáskanál készítés, szolnoki címer domborítás, képeslap készítés. Kézművesek bemutatója, hungarikum- és tájjellegű termékek vására

Bemutatkozik a „Csillagpor" Alapítvány: Tanácsadás családalapításhoz, gyermekneveléshez, életvitelhez, egészséges életmódhoz.