Bármennyire is rutin feladatnak tűnik a nyári előkészület, azt alaposan és tudatosan végig kell gondolni. Több oka is van. Számtalan vendéglátóüzletnél a nyári 4-5 hónap hozza az éves bevétel 70-80%-át, úgy, hogy a bevételek realizálása sok esetben tőlük független – mert időjárás függő. Ebből adódik a forgalom „egyenetlensége” is, hiszen vannak emberfeletti erőfeszítést igénylő csúcsnapok és két napos esős, zord idők.
Welcome to the Frontpage
A nyár elé
EU-elnökség: kifutópálya
Sikerrel zárta a Budapest Airport a magyar soros EU-elnökség csúcsidőszakát. Az év első öt hónapjában közel kétezer járatot érintett az elnökség, ami a teljes forgalom közel öt százaléka. Eközben több mint két és fél ezer, egészen pontosan 2 659 delegációt látott vendégül a repülőtéri elnökségi váró, amely mintegy kilencezer vezető politikust, szakértőt és kísérőt jelentett. A féléves EU-utasforgalom - becslések szerint - elérheti a 40.000 főt, ami megfelel a repülőtér másfél napi forgalmának. A Budapest Airport repülőtéri forgalmi szakemberei, valamint a hatóságok és a kiszolgálócégek példás együttműködése révén a hat EU-s hónap alatt mindössze három járat késett, ami az EU-elnökség miatti rendkívüli készültségnek tudható be.
Fenséges falatok, királyi életek
Palotabeli fogadások által ihletett, de a piacról is megfőzhető ételekről írt Margit hercegnő, aki az európai uralkodócsaládok receptjeit és történeteit gyűjtötte össze. Szarvasgomba, őzgerinc és hasonló luxusételek ugyan nem szerepelnek benne, mégis bepillantást nyújt az európai királyi családok étrendjébe – és életébe is – az egykori román uralkodó, I. Mihály lányának a szakácskönyve.
Lecsó - ahogyan mi szeretjük
A nyár kihagyhatatlan, klasszikus - alapvetően 4 alapanyagra épülő - fogása a lecsó. Számtalan variációja létezik, ezért igazából nem is beszélhetünk tökéletes lecsóreceptről. Illetve mégis: a tökéletes lecsó az, amit mi magunk, ízlésünknek megfelelően készítünk.
A lecsófőzés, illetve a főzés nagyszerűsége kreativitásunkban rejlik. Lecsónkat főzhetjük lábosban, bográcsban, megbolondíthatjuk kolbásszal, virslivel, vagy akár mindkettővel. Ehetjük belefőzött tojással, rizzsel, tarhonyával. Ki-ki ízlése szerint. Készítése egyszerű, időigénye minimális.
Bécsben a Budapesti Karácsonyi Vásár
Idén először van jelen Budapest város karácsonyi- és téli turisztikai kínálata Bécs legnagyobb tradíciójú karácsonyi vásárán: a városháza előtti téren (Rathausplatz) megrendezett Bécsi Karácsonyi Vásáron.



